很多人都知道毒素積聚會引起疾病，應(yīng)該排毒。但卻不知道那“毒”到底是什么，可通過什么方式排除。人體內(nèi)脂肪、糖、蛋白質(zhì)等物質(zhì)新陳代謝產(chǎn)生的廢物和腸道內(nèi)食物殘渣腐敗后的產(chǎn)物是體內(nèi)毒素的主要來源。而人體的內(nèi)臟器官肝、腎、腸既是消化、吸收、排泄的器官，又是重要的排毒器官。當人體在生命過程中體內(nèi)自身代謝和食物分解所產(chǎn)生的各種毒素，就是通過肝、腎、腸道排出體外的。很多人都選擇洗腸、吃藥來排毒，卻不知道那實在是一個嚴重的錯誤。其實，“毒素”包括各種對健康不利的物質(zhì)，既有外部環(huán)境帶來的，也有身體產(chǎn)生的。積聚成“毒”，其中宿便的毒素是萬病之源。有意識地選擇一些排毒食物，來幫助體內(nèi)排毒器官排毒，并且堅持運動才是清除毒素保障健康的正確方法。
1、助肝排毒
肝臟是重要的解毒器官，各種毒素經(jīng)過肝臟的一系列化學反應(yīng)后，變成無毒或低毒物質(zhì)。我們在日常飲食中可以多食用胡蘿卜、苦瓜、葡萄、無花果等來幫助肝臟排毒。
胡蘿卜：是有效的排汞食物。含有大量的果膠可以與汞結(jié)合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。每天進食一些胡蘿卜，還可以刺激胃腸的血液循環(huán)，改善消化系統(tǒng)，抵抗導(dǎo)致疾病、老化的自由基。
苦瓜、芝麻菜、蒲公英、菠菜、芥菜、菊苣等綠葉蔬菜也含有大量的具有清潔效果的化合物，能夠清除體內(nèi)的重金屬物質(zhì)。綠葉菜同時還能消除體內(nèi)的自由基，促進膽汁的流動。
無花果：含有機酸和多種酶，可保肝解毒，清熱潤腸、助消化，特別是對SO2、SO3等有毒物質(zhì)有一定抵御作用。
葡萄柚：葡萄柚含有豐富的天然維生素C和抗氧化劑，是肝臟清潔中的兩大利器，其中富含的化合物，能夠加快肝臟解毒酶的產(chǎn)生，葡萄柚中還富含黃酮類化合物，能夠幫助肝臟燃燒脂肪。
綠茶：綠茶的兒茶素，作為一種植物抗氧化劑，能夠消除肝臟內(nèi)脂肪的堆積，恢復(fù)肝臟的正常功能，同時還可以保護肝臟免遭毒素的侵擾。
鱷梨（牛油果）：鱷梨中豐富的谷胱甘肽化合物，能夠保護肝臟受到過多毒素侵襲。研究表明，每天1個到2個鱷梨，堅持一個月，非常有利于修復(fù)受損的肝臟。鱷梨是一種極富營養(yǎng)的高能量食物，鱷梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，可以加速脂肪的分解，有健胃清腸的作用。
核桃：核桃含有高濃度的L－精氨酸、氨基酸、谷胱甘肽、ω－3脂肪酸，有助于排出引起肝臟疾病的氨。
姜黃：姜黃是保持健康的肝臟功能最強大的食品之一，目前已被證明能夠防止毒素損害肝臟，甚至能夠修復(fù)再生受損的肝臟細胞，姜黃能夠促進膽汁的自然產(chǎn)生，縮小腫脹肝管。
2、助腎排毒
腎臟是排毒的重要器官，它過濾血液中的毒素和蛋白質(zhì)分解后產(chǎn)生的廢料，并通過尿液排出體外。黃瓜、櫻桃等蔬果有助于腎臟排毒。
黃瓜：黃瓜的利尿作用能清潔尿道，有助于腎臟排出泌尿系統(tǒng)的毒素。含有的葫蘆素、黃瓜酸等還能幫助肺、胃、肝排毒。
櫻桃：櫻桃是很有價值的天然藥食，有助于腎臟排毒。同時，它還有溫和通便的作用。
3、潤腸排毒
腸道可以迅速排除毒素，是人體最大的排毒器官，擔負了人體大部分的排毒任務(wù)。如果消化不良，就會造成毒素停留在腸道，被重新吸收，給健康造成巨大危害。魔芋、黑木耳、海帶、蘋果、草莓、蜂蜜、糙米等眾多食物都能幫助消化系統(tǒng)排毒。
魔芋：又名“鬼芋”，是有名的“胃腸清道夫”、“血液凈化劑”，能清除腸壁上的廢物。
黑木耳：黑木耳含有的植物膠質(zhì)有較強的吸附力，可吸附殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)，清潔血液，經(jīng)常食用還可以有效清除體內(nèi)污染物質(zhì)。
海帶：海帶中的褐藻酸能減慢腸道吸收放射性元素鍶的速度，使鍶排出體外，因而具有預(yù)防白血病的作用。此外，海帶對進入體內(nèi)的鎘也有促排作用。
蘋果：蘋果中的半乳糖荃酸有助于排毒，果膠則能避免食物在腸道內(nèi)腐化。
草莓：含有多種有機酸、果膠和礦物質(zhì)，能清潔腸胃，強固肝臟。
蜂蜜：自古就是排毒養(yǎng)顏的佳品，含有多種人體所需的氨基酸和維生素。常吃蜂蜜在排出毒素的同時，對防治心血管疾病和神經(jīng)衰弱等癥也有一定效果。
4.排毒食譜上的其他食物
芹菜：芹菜中含有的豐富纖維可以像提純裝置一樣，過濾體內(nèi)的廢物。經(jīng)常食用可以刺激身體排毒，對付由于身體毒素累積所造成的疾病。
綠豆：綠豆味甘性涼，是極有效的解毒劑，對重金屬、農(nóng)藥以及各種食物中毒均有一定防治作用。它主要是通過加速有毒物質(zhì)在體內(nèi)的代謝，促使其向體外排泄。
牛奶和豆制品：所含有的豐富鈣質(zhì)是有用的“毒素搬移工”。
5.多飲水：多飲水可以促進新陳代謝，縮短糞便在腸道停留的時間，減少毒素的吸收，溶解水溶性的毒素。最好在每天清晨空腹喝一杯溫開水，此外清晨飲水還能降低血液粘度，預(yù)防心腦血管疾病。
6.每周吃兩天素食，給腸胃休息的機會。
因為過多的油膩或刺激性食物，會在新陳代謝中產(chǎn)生大量毒素，造成腸胃的巨大負擔。
平時多吃新鮮和有機食品，少吃加工食品、速食品和清涼飲料，因為其中含有較多防腐劑、色素。
