現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，低密度脂蛋白膽固醇是明確獨(dú)立的動(dòng)脈粥樣硬化的危險(xiǎn)因素，其中起作用的是氧化修飾的低密度脂蛋白膽固醇（Ox-LDL-C）。
引起低密度脂蛋白膽固醇升
很多種因素都能夠引起低密度脂蛋白的升高，主要可分為非病理性因素和病理性因素兩類：
1、非病理性因素
（1）飲食不均衡，攝入的脂肪過(guò)高。
（2）吸煙飲酒引起的偏高。
（3）超重和肥胖的人容易引起低密度脂蛋白偏高。
2、病理性因素
（1）肝功能異常、肝炎患者
（2）動(dòng)脈粥樣硬化，高血壓、心血管疾病。低密度脂蛋白可以攜帶膽固醇進(jìn)入人體動(dòng)脈壁細(xì)胞，低密度脂蛋白高于正常值時(shí)，過(guò)量的膽固醇在血管壁堆積，形成動(dòng)脈粥樣硬化，甚至是冠心病的發(fā)生。
如何控制低密度脂蛋白膽固醇
知識(shí)小貼士：
為防止膽固醇攝入過(guò)多，應(yīng)平衡飲食，合理營(yíng)養(yǎng)，在平日的主食品中多吃些大豆制品，既可以減少膽固醇的吸收，又可以促進(jìn)膽固醇的代謝。
另外，吃雞蛋黃時(shí)喝豆?jié){，享受豬大腸的美味時(shí)吃些青椒、豆腐等都可以防止膽固醇攝入過(guò)多。
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